Tout sur Waterloo

Attristé par la reconstitution de la Bataille de Waterloo ? Heureusement le bicentenaire a également permis d'attirer l'attention sur une étonnante pommeraie, " Les Vergers de l'Empereur ", qui signe de magnifiques jus de pomme. Waterloo pas si morne plaine que ça, finalement...

La ferme d'Hougoumont rénovée, haut lieu des combats du 18 juin 1815, a été inaugurée en présence de nombreuses têtes couronnées.

La Bibliothèque royale de Belgique accueille du 17 juin au 15 septembre 2015 une exposition sur la beauté de la représentation de la guerre, dans le cadre du bicentenaire de la bataille de Waterloo.

Parmi les célébrations qui entourent le bicentenaire de la bataille de Waterloo, c'est sans doute la plus inattendue... et peut-être la plus gourmande.

Non loin du Lion de Waterloo, le chef Bernard Decoux propose, dans son restaurant La Saline, une cuisine savoureuse qu'il transcende par une sélection éclairée de vins.

Caché derrière. S'il fallait trouver un titre à cette chronique, ce serait sûrement ce " caché derrière " qui s'applique à plus d'un titre.

Type de cuisine : italienne. Où : Waterloo. Pour qui : blueseux à l'approche de l'hiver.Budget : +/- 30 euros par couvert. Effrayé par la morte saison qui se profile ? Pourquoi ne pas aller prendre un grand coup de réconfort chez Zio

Type de cuisine : triple. Où : Waterloo. Pour qui : alléchés par la nouveauté. Budget : +/- 40 euros par couvert. Tout porte à croire qu'Albert Michiels - dont on a cessé de compter les restaurants depuis un moment - a tapé dans le mille en venant planter un nouveau décor à Waterloo...

Type de cuisine : brillante. Où : Waterloo. Pour qui : scandinavophiles. Budget : +/- 45 euros par couvert. Depuis qu'il a débarqué en Belgique, le Danois Kasper Kurdahl a fait l'unanimité partout où il est passé. Le voici à nouveau en selle au Foodstock, sorte de (petite) Grande Épicerie bruxelloise.

Picard, ce sont les surgelés préférés des Français, des prix raisonnables, des produits originaux... Bref, un secret bien gardé qui s'échangeait sur internet et qui sera désormais accessible à tout le monde via une première enseigne qui ouvre à Waterloo. Plus moyen de briller en faisant croire que vous aviez cuisiné cette brandade de morue seul...

Comptoir des Vins est une chaîne de magasins consacrés au vin - sans blague ? - dont on parle de plus en plus - il existe des magasins à Wavre, Namur, Jambes et Ottignies. Perso, je suis assez ravi qu'une nouvelle antenne - la cinquième, donc - se soit ouverte à Waterloo, pas trop loin de chez moi.

En salle ou en terrasse parmi les oliviers, au restaurant L'Opéra, à Waterloo, l'assiette s'éclate dans des réalisations gorgées de saveurs. Un tableau de suggestions complète une belle carte et un impressionnant buffet d'antipasti.

Vous aimez la bonne cuisine de brasserie, celle qui célèbre tartare, rognons, chicons au gratin et choucroute garnie ? Vous recherchez une carte qui fait la part belle aux produits de la mer, aux crustacés, huîtres et coquillages ? Valeur sûre, la Brasserie des Six Colonnes à Waterloo fête dix ans de gourmands et loyaux services. Comme on aime.

Très spacieuse, la brasserie Les six Colonnes (à Waterloo) est un endroit où se sustenter tout à la fois d'une petite restauration démocratique mais de qualité ou encore d'un repas plus copieux lorsque l'on décide d'y dîner à deux ou en famille.