En cuisine, un buzz en chasse un autre sur la blogosphère. Celui-ci vient en droite ligne de Martha Stewart herself, star de la télévision et blogueuse adulée des cuisinières chevronnées ou en herbe. Outre-Atlantique, son concept de « One pan pasta » fait fureur.
Cette recette simplissime doit son succès à son mode de cuisson des pâtes. Le principe: préparer ses spaghetti (ou spirelli, tagliatelle et autres orecchiette), les légumes et tous les condiments dans une seule et même large poêle (« pan » en anglais). Une technique qui permet des économies de vaisselle, mais surtout, et c’est là le plus précieux, de temps. Les légumes et aromates – tomates, courgettes, oignons, basilic…- ne nécessitent plus d’être précuits à part car ils mijotent avec les pâtes dans l’eau bouillante, et cela, en moins de 10 minutes. Résultat: un plat de pâtes plein de goût imprégné de la sauce et de tous les arômes de la cuisson. Pour suivre la recette phare de base de Martha Stewart, direction son blog ou visualisez sa vidéo explicative qui donne l’eau à la bouche:
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