Plus célèbre des cuisiniers britanniques, Jamie Oliver, a voyagé autour du monde à la recherche des aliments qui aident à rester en bonne santé et à vivre (très) longtemps. Voici sa récolte.
Du Costa Rica au Japon en passant par la Grèce: pour sa nouvelle émission de télévision « Jamie’s Superfood » sur Channel 4, le Naked Chef est parti aux quatre coins du monde, sur les traces des populations affichant la meilleure santé et l’espérance de vie la plus longue. La mission qu’il s’est fixé : comprendre ce qui dans la nourriture et la boisson permet d’atteindre l’âge canonique de 100 ans. La liste de ces 14 aliments compte certains aliments que nous utilisons déjà chaque jour dans notre cuisine comme les oeufs, l’ail et les fruits frais. « Pas question ici de baies de Goji et autres jus verts. Mais plutôt de cuisiner intelligemment avec des aliments simples… Tous sont des ingrédients simples qui permettent de préparer les plats les plus simples et les plus savoureux que je n’ai jamais goûté. »
D’autres « trucs » pour adopter une alimentation saine et vivre plus longtemps est de consommer moins de viande, de boire plus d’eau et de manger un copieux petit déjeuner, ce dernier point étant commun à toutes les populations à la santé et l’espérance de vie enviables, croisées au cours de ses pérégrinations.
Voici donc la liste complète de ce aliments héros, comme le chef nomme ces superaliments
Les oeufs
Le lait de chèvre (la feta)
Le poisson
Les patates douces
Les légumes et herbes sauvages
Le tofu
Les haricots noirs
Les noix
Les fruits frais
Les algues
Le riz sauvage
L’ail
Les crevettes
Les piments
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