Douces, aériennes et toujours réconfortantes, les brioches se sont imposées dans d’innombrables boulangeries et restaurants. Mais où dénicher les plus savoureuses? Nous avons repéré neuf adresses où elles partent littéralement comme des petits pains.
Vous rêvez du pain parfait pour un smashburger maison ou d’une note résolument gourmande à l’heure du petit-déjeuner? Les brioches veindront exaucer parfaitement tous vos voeux gourmands. Bien sûr, vous pouvez les faire vous-mêmes. Mais entre pétrissage, levées successives et longues heures d’attente, l’entreprise il faut s’armer d’une bonne dose de patience. Pour gagner du temps sans sacrifier la qualité, cap sur ces neuf adresses où dénicher, sans le moindre effort, les brioches les plus irrésistibles.
The Bakery – Joost Arijs
Ici, vous pourrez déguster de délicieuses brioches dans toutes leurs variantes.
28, Vlaanderenstraat, à 9000 Gand – thebakery-joostarijs.be
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Renard Bakery
Maîtrise artisanale dans une ambiance cosmopolite.
3, place Fernand Cocq, à 1050 Bruxelles – renardbakery.com
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Grain
Des brioches à tomber par terre dans un cadre minimaliste et branché.
84, rue de l’Aqueduc, à 1050 Bruxelles. 27, rue Lesbroussart, à 1050 Bruxelles. 174, chaussée de Charleroi, à 1060 Bruxelles
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Boulangerie Henri
Maître boulanger artisanal proposant de délicieuses brioches à Knokke.
3, Duinenwater, à 8300 Knokke-Heist – boulangerie-henri.be
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Brioche et Café
Du bon café et de délicieuses brioches, littéralement.
66, rue des Aduatiques, à 1040 Bruxelles
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Gâteau
Des gateaux et pâtisseries préparées maison chaque jour pour tous les gourmands.
10, rue Colonel Van Gele, à 1040 Bruxelles – gateau.brussels
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Nikolas Koulepis
Chef pâtissier originaire de Rhodes, Nikolas Koulepis s’est imposé à Bruxelles avec ses desserts méditerranéens aux épices autant qu’avec sa maîtrise de la pâtisserie française.
85, rue du Page, à 1050 Bruxelles et 3, rue Charles Degroux, à 1040 Bruxelles – nikolaskoulepis.com
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Boulangerie Sam
Célèbre boulangerie liégeoise à la vitrine bien trop alléchante pour y résister.
37, rue de Fétinne, à 4020 Liège – @boulangeriesam
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Mie.nimaliste
Chez Mie.nimaliste, tradition et exigence se conjuguent pour proposer des produits à la fois sains et délicats. L’authenticité du pain et de la boulangerie fine y prend tout son sens, portée par la saveur subtile du levain naturel.
14, boulevard de la Fleur de Lys, à 1400 Nivelles – mienimaliste.be
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