Réaliser un oeuf poché, mission impossible ? Pas en regardant cette courte vidéo, qui vous plonge littéralement dans sa réalisation.
Réaliser un oeuf poché, mission impossible ? Peut-être plus en regardant cette courte vidéo filmée avec une caméra GoPro plongée dans une casserole d’eau bouillante. Elle a été réalisée par le chef asiatique de la chaîne culinaire You Tube How To Make Sushi Japanese Food Recipes. Un plat qui se révèle, outre sa réputée complexité, très artistique. Et oui, pour répondre aux lecteurs curieux de l’état de la GoPro après cette immersion dans la casserole frémissante, elle fonctionne encore! Mais de là à reproduire l’expérience culinaire à la maison,…
Et pour réaliser de délicieux oeufs bénédictes, on vous recommande cette recette trouvée sur Marmiton.org
Ingrédients (pour 1 personne) :
– 1 oeuf
– de l’eau
– 1 minuteur
Préparation:
Faites bouillir de l’eau dans une casserole (il faut une quantité d’eau assez importante de manière à ce que l’oeuf soit recouvert lorsqu’il y sera plongé).
Quand l’eau bout fort, éteignez le feu, cassez l’oeuf et mettez le délicatement dans l’eau sans plus y toucher
Comptez 3 min pour le jaune très coulant, 4 min pour le jaune un peu plus pris et un peu plus pour le jaune dur.
Sortez-le ensuite à l’aide d’un écumoire. Bon appétit!
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