Le mois dernier, l’un des plus grands chefs new-yorkais, Daniel Boulud, a réalisé une expérience culinaire avec des enfants de Brooklyn âgés de 7 ans. Voici leurs réactions en vidéo.
Le chef coq français installé dans la Grosse Pomme a réuni pour un après-midi gastronomique 6 enfants de 7 ans et leur a servi son menu étoilé composé de 7 services, d’une valeur de 220 dollars avec un objectif : « faire découvrir aux enfants une multitude de saveurs, de couches, de textures ». Et parmi celles-ci, une salade de homard, du caviar, des raviolis « a la plancha », et d’autres spécialités sophistiquées. Parfois même trop sophistiquées à voir les rictus et les réactions tour à tour dégoûtés et enjoués des têtes blondes. Jeffrey Blitz, réalisateur nominé aux Oscars pour son documentaire Spellbound, les a filmés lors de ce repas. Et quand on demande à l’un d’entre eux quel est son plat préféré, il répond : « le cocktail non-alcoolisé est le seul bon plat, miam miam! ». On aurait peut-être pas pensé la même chose…Découvrez toutes leurs réactions dans cette vidéo du New York Times.
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