150 g de fromage bleu (type gorgonzola), 100 g de feuilles d’épinards jeunes, 1 poire, 20 noix, 2 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 c à soupe de miel liquide, sel et poivre, 1/2 citron.
Pour 4 personnes.
Couper le fromage en morceaux. Retirer les tiges des épinards, laver et sécher les feuilles. Peler la poire et couper la chair en tranches. Arroser de jus de citron. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et partager dans les verres.
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