Pour 4
400 g de penne
75 g de fontine
75 g de gorgonzola
250 ml de crème liquide
50 g de beurre
50 g de parmesan râpé
noix de muscade
Faire cuire les pâtes « al dente » dans de l’eau bouillante salée.
Faire fondre à feu doux la fontine et le gorgonzola dans la crème en mélangeant à la spatule. Assaisonner avec poivre, sel et noix de muscade.
Égoutter les pâtes, incorporer le beurre, mélanger à la sauce.
Servir sur des assiettes préchauffées et saupoudrer de parmesan.
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