Chaque cliché se base toujours sur un fond de vérité, et celui qui veut que Liège soit la ville la plus festive de Belgique ne déroge pas à la règle. Mais quitte à trinquer, autant le faire avec superbe, par exemple, dans un de ces nouveaux bars atypiques et inspirés.
Entre speakeasy en arrière-salle qui évoque la Prohibition, repère à fondus de fromage ou encore adresse qui promet « amour, apéro et persiflage », découvrez notre sélection des nouveaux bars les plus atypiques de Liège.
Le plus secret: Caffè Cibo
On ne présente plus Pane e Vino, le restaurant italien préféré des gros bonnets liégeois, niché dans une ruelle pavée à deux pas de l’Opéra. Mais saviez-vous que celui-ci cache aussi un bar secret, le Caffé Cibo, qu’on atteint en passant par les cuisines ou les toilettes? Longtemps utilisé comme lieux de repas privés par le patron du restaurant, cet espace de poche a été réhabilité en bar confidentiel par Loïc Reina, qui a poussé l’ambiance Prohibition jusque dans le choix de la musique (du jazz et encore du jazz) et des boissons à la carte, celle-ci faisant la part belle aux spiritueux et au rhum et au whisky en particulier. Fort peu pour vous? Ce bar insolite n’en finit décidément pas de se distinguer, puisqu’outre ses boissons très speakeasy, on y sirote aussi un assortiment de cafés de spécialité.
Place Verte 4 / Caffè Cibo
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Le plus gourmand: Barakaas
Un bar, oui… Mais à fromages, tel est le délicieux credo du Barakaas, une adresse affinée comme il faut qui a ouvert sur les hauteurs de Liège, à Cointe. Au menu de cette savoureuse reconversion entreprise par Régis Delmeire, ancien banquier de son état? Du fromage en veux-tu en voilà, à déguster sur place ou à emporter, sous forme de planches dégoulinantes de saveurs ou bien en raclette à chauffer chez soi, bref, un rêve pour toutes celles et ceux qui adorent les bonnes pâtes, qu’elles soient plutôt dures, molles ou même carrément odorantes.
Avenue de l’Observatoire 345 / Barakaas
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Le plus cool: Dissocle
Si vous n’avez pas encore visité ce repère de branchés ouvert à la rentrée dernière, il est grand temps d’y remédier. Entre happenings artistiques, concerts, DJ sets et autres rendez-vous à haut potentiel culturel, on apprécie tout particulièrement aussi la carte des boissons, la programmation musicale ultra soignée, et puis le « burger et binouze » du jeudi et le « pasta & wine club » du vendredi, aussi gourmands que fédérateurs. On nous glisse à l’oreillette que si vous êtes un·e trentenaire un peu cool et que vous en avez marre des apps, vous ne pouvez pas trouver meilleur endroit pour rencontrer l’amour « à l’ancienne »… Et puis fêter ça autour d’un verre, ça va sans dire.
Boulevard de la Sauvenière 123 / Dissocle
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Le plus sexy: Vipère
C’est à l’équipe à laquelle on devait déjà des institutions telles que le Far-West, le Lou’s Bar ou plus récemment, Chez Moi, que l’on doit la ravissante réinvention du regretté bistrot Pinard… Qui s’appelle désormais Vipère et promet « amour, apéro et persiflage ». Dégradés de rouge, néons, matières sensuelles, playlist soignée, cocktails inventifs et grignotages en prime, l’endroit, photogénique au possible, promet déjà de devenir le point de ralliement des bandes de copines en goguette comme celui des Principautaires en plein date.
Rue de la Boucherie 23 / Vipère
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Et tant que vous êtes à Liège…
– À la découverte des Vennes, le « Brooklyn de Liège » où il fait bon vivre
– Visite guidée de nos nouveaux bars et restos préférés à Liège
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici