Culinaire Culinaire Huîtres: 6 variétés pour une palette de saveurs à explorer Une huître en vaut une autre? Rien de plus faux. Produit incontournable des fêtes de fin d’année, ce mollusque bivalve mérite qu’on lui accorde une attention soutenue. Sans cela, on risque de passer à côté d’une délicate palette de saveurs, des plus rondes et accessibles aux plus tranchées.
