Si nous les trouvons surtout dans les plats hivernaux, le bar Fortnum & Mason vend depuis peu, et avec succès, les jus de choux de Bruxelles.

Les choux de Bruxelles sont remplis de vitamines K et C, de calcium, de magnésium et d'acide folique. Malgré leur réputation douteuse, eu égards aux flatulences qu'ils provoquent, les choux de Bruxelles sont faciles à digérer en jus.

Les jus verts, notamment à base d'épinards, sont plébiscités par de nombreuses stars. Ainsi,Miranda Kerr, Rosie Huntington-Whiteley, Gwyneth Paltrow et Jennifer Aniston ne jurent que par les breuvages verts. Reste à savoir si elles succomberont aux choux de Bruxelles...

AB/Trad. CB