Ils sont roses, verts, bleus, rouge, à paillettes, à boules multicolores, au chocolat, à la vanille, à la fraise, au caramel, …Non, il ne s’agit pas du dernier accessoire à la mode mais bien des délicieux cupcakes, ces petits gâteaux originaux made in US.
Mais un cupcake c’est quoi ? Littéralement, c’est un « gâteau-tasse », c’est-à-dire un mini-cake recouvert de glaçage et saupoudré de décorations originales. Son nom lui viendrait de la tasse utilisée comme unité de mesure chez nos amis anglo-saxons. Inventé dans les années 50, il est vite devenu le préféré des goûters d’anniversaire!
Toujours très prisés chez nos voisins anglophones (aussi bien aux Etats-Unis, qu’en Angleterre ou en Australie), ce petit gâteau très coloré et, du coup, très « girly », devient de plus en plus tendance chez nous. Rien de tel que de le déguster avec une bonne tasse de café ou de thé entre copines !
Ils ont d’ailleurs débarqués en Belgique récemment, nottament à Bruxelles. Chez Lilicup, ouvert depuis fin 2009, Leila et Vanessa vous feront découvrir, pour 2.50 euro pièce, les meilleures recettes américaines et anglaises de cupcakes, adaptées aux goûts belges.
Retrouvez également le B.a.-ba du cupcake et quelques recettes sur le site belge tomate-cerise.be. Mais n’oubliez pas, le principe du cupcake c’est surtout de laisser parler son imagination!
M.G.
