Le restaurant Bon Bon déménage à Woluwé

Christophe Hardiquest, le chef étoilé du restaurant ucclois « Bon Bon », a racheté le restaurant « Les Trois Couleurs » à Woluwe-Saint-Pierre. Dexia et B2E ont financé le prêt de 1,18 million d’euros, rapporte mercredi L’Echo.

Christophe Hardiquest, le chef étoilé du restaurant ucclois « Bon Bon », a racheté le restaurant « Les Trois Couleurs » à Woluwe-Saint-Pierre. Dexia et B2E ont financé le prêt de 1,18 million d’euros, rapporte mercredi L’Echo.

En fait, il s’agit d’un triple prêt: les parts immobilières, le fonds de commerce et les travaux de transformation. Le restaurant passera de 30 à 45 places. « On commencera par 45 places. Et puis on verra en fonction du personnel que je parviendrai à engager », explique Christophe Hardiquest, sacré chef de l’année 2011 par GaultMillau. Le restaurant Bon Bon ouvrira ses nouvelles portes à la mi-février.

LeVifWeekend.be, avec Belga