Blancs de poulet farcis au pesto à l’ail des ours

4 blancs de poulet, huile pour la cuisson, 2 c à soupe de pesto à l’ail des ours, 2 c à soupe de fromage frais, 1 oeuf

4 blancs de poulet, huile pour la cuisson, 2 c à soupe de pesto à l’ail des ours, 2 c à soupe de fromage frais, 1 oeuf

1. Ouvrir les blancs de poulet en deux dans l’épaisseur de manière à former une sorte de poche.

2. Mélanger le pesto, le fromage frais et l’oeuf. Saler et poivrer.

3. Saler et poivrer la viande. Mettre 1 c à soupe de mélange au fromage frais à l’intérieur des blancs de poulet et fermer avec une pique en bois.

4. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les blancs de poulet sur les deux faces dans l’huile chaude à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.