POUR 6 :
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POUR 6 :Pour la soupe :200 g de pois chiches (secs)200 g de lentilles (sèches)1 oignon2 gousses d'ailhuile d'olive2 grosses carottes4 feuilles de chou vert2 c. à s. de concentré de tomates1 c. à s. de cumin en poudre1 c. à s. de gingembre en poudre1 c. à s. de curcuma1 c. à s. de paprika en poudre1,5 l de bouillon de légumesle jus d'oe citronsel et poivrePour le pesto de coriandre :15 g de coriandre20 g de pignons de pinhuile d'oliveune gousse d'aildu vinaigre de vin rouge1 h 10 + 1 nuit/ ???Faites tremper pendant une nuit les pois chiches et les lentilles. Egouttezles. Pelez et émincez l'oignon. Ecrasez l'ail. Pelez les carottes et détaillez-les en petits dés. Lavez les feuilles de chou vert, puis coupez-les en lamelles.Mettez une cocotte sur feu modéré et faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 min. Ajoutez les dés de carottes et le concentré de tomates. Poursuivez la cuisson pendant 2 min. sans cesser de remuer. Ajoutez les épices, les pois chiches et les lentilles. Mouillez avec le bouillon. Faites mijoter le tout pendant 40 min., puis ajoutez les lamelles de chou vert. Poursuivez la cuisson pendant minimum 20 min. ou le temps que les pois chiches soient cuits à point. Goûtez et assaisonnez de sel, poivre et jus de citron.Préparez le pesto : faites griller les pignons de pin dans une poêle (à sec). Ne les quittez pas des yeux pour éviter qu'ils ne brûlent ! Mixez la coriandre, l'ail, les pignons de pin grillés. A joutez un généreux trait d'huile d'olive, ainsi qu'un peu de vinaigre. Salez et poivrez le pesto ainsi obtenu.Servez la harira chaude avec un peu de pesto.