Recette: Pitas aux pois chiches relevés, harissa et cheddar

Du Vif Weekend du 21/06/2018

25/06/18 à 09:17

Mise à jour à 09:24

Source : Weekend

La recette de Sabrina Ghayour.

Pitas aux pois chiches relevés, harissa et cheddar © Kris Kirkham

Pour 10 portions

Ingrédients
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Ingrédients1 c à c de graines de cumin, 1 c à c de graines de coriandre, huile d'olive, 1 oignon émincé finement, 3 grosses gousses d'ail écrasées, 1 boîte de 400 g de pois chiches égouttés, 1 c à c de curcuma en poudre, 1/2 c à c de cannelle en poudre, zeste fin de 1 citron, jus de 1/2 citron, 1 petit bouquet (environ 30 g) de coriandre fraîche ciselée, sel de mer et poivre du moulin. Pour servir : 1 c à s bombée de harissa à la rose, 10 mini-pains pitas, 150 g de cheddar grossièrement râpé. Etapes

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