Pour 4 personnes

Ingrédients
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Ingrédients6 bananes plantains pelées, 4 c à s de lardons d'1,5 à 5 cm, 100 g de saindoux, 1 kg de boeuf fumé ou séché au soleil coupé en morceaux de 8 à 5 cm, 500 g de chorizo coupé en 4 morceaux, sel. Facultatif : 25 cl de sauce créole (lire la recette des pommes de terre farcies). Etapes