Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 min. Coût faible. Facile à réaliser.
Pour une dizaine de sablés
100 gr de beurre salé
150 gr de farine
50 gr de sucre semoule
5 gouttes d’arôme naturel de citron
2 cuiller à sucre de graines de chia
50 gr d’amandes effilées
Mélangez le beurre ramolli avec la farine, les extraits de citron, le sucre et les graines de chia
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et realisez un rouleau d’environ 5 cm de diamètre.
Enveloppez ce boudin de pâte dans du film alimentaire et hop! 45 minutes au frigo (ne loupez pas cette étape très Importante pour la consistance de la pâte!)
Dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire des rondelles de pâte de 1cm d’épaisseur, décorez les d’amandes effilées et faites les cuire 20 min (pas plus sinon les sablés seront trop durs).
Laissez refroidir sur une grille de cuisson
Variante: remplacez les graines de chia par des graines de pavot ou de sésame et les extraits de citron par des extraits de vanille
Accompagnement: des fraises de saison bien mûres et sucrées et de la chantilly maison.
