POUR 4 :
400 g de cerises
1 oignon rouge
8 branches de basilic
2 c. à s. de vinaigre balsamique
2 c. à s. d’huile d’olive
8 tranches de pain
du halloumi
Dénoyautez les cerises et coupez-les en deux. Epluchez l’oignon et coupezle en petits morceaux. Lavez le basilic et hachez-le finement. Mélangez les cerises à l’oignon et au basilic. Ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive.
Faites griller les tranches de pain, recouvrez-les de halloumi et terminez avec la salsa de cerises.
10′
Recette et photo Christ Exelmans
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