Tout sur Rhône

Wilma van Grinsven-Padberg est sommelière... en huile d'olive! Voici trois de ses préparations qui sentent bon le Sud, parmi celles proposées dans son livre sur le sujet, aux éditions Lannoo (*).

Les premières bouteilles de la cuvée 2019 du Beaujolais Nouveau ont été débouchées ce jeudi à minuit, comme le veut la tradition née en France au début des années '50. Une fête célébrée dans plus de 110 pays. Les aléas climatiques des derniers mois (gel printanier, sécheresse, grêle...) ont livré un "millésime modeste en quantité mais ambitieux en qualité", note Inter Beaujolais, l'organisme regroupant les producteurs et négociants du vignoble.