Les gaufres Méert s’installent à Bruxelles

Originaire de Lille, et après l’ouverture de deux succursales à Paris, la gaufre Méert s’installe à Bruxelles…

Depuis plus de deux siècles déjà, la pâtisserie Méert régale nos voisins français, à la chic rue Esquermoise, dans le Vieux-Lille. Elle doit sa renommée à ses gaufres fourrées à la vanille, délices autant appréciés des célébrités que des artistes, comme Marguerite Yourcenar, Amélie Nothomb ou encore Wim Delvoye, qui lui a même offert un écrin d’exception.

Après l’inauguration récente de deux succursales à Paris, Méert s’agrandit davantage et ouvre une boutique, dont la décoration a été confiée à Angèle Boddaert-Devletian, dans les mythiques galeries royales Saint-Hubert de la capitale. Un juste retour des choses pour notre plat pays, car est-il nécessaire de rappeler que le pâtissier Michael Méert était… belge ? Après Bruxelles, viendra le tour de Londres.