Le guide Michelin Belgique et Luxembourg a dévoilé lundi les quinze tables qui décrochent un label « Bib Gourmand » en 2024. Cette distinction est remise aux restaurants qui allient cuisine de qualité et prix serrés.
Pour la liste complète, tenant compte des déclassements, il faudra attendre la présentation du guide annuel, le 26 février prochain.
La nouvelle fournée de « Bib Goumand » est « diverse et éclectique », selon le directeur de la sélection des Guides Michelin au Benelux, Werner Loens. « Ces adresses, qui réussissent la prouesse de conjuguer cuisine de qualité et prix mesurés, sont une véritable invitation à se faire plaisir. »
Bruxelles et la Wallonie se partagent une large majorité des nouvelles adresses labellisées: six chacune, tandis que trois tables sont mises à l’honneur en Flandre.
À Bruxelles
La capitale se dote de six nouveaux « Bib Gourmand » avec « St. Kilda » à Uccle, « Le Variétés » et « L’épicerie Nomad », toutes deux à Ixelles, « Kline » à Bruxelles, « ANJU » à Saint-Gilles et « Yoka Tomo » à Schaerbeek.
En Wallonie
Au sud du pays, c’est dans la province de Namur que se trouvent la plupart des nouveaux « Bib »: « Au Phil des Saveurs » à Bois-de-Villers, « Le confessionnal » à Dinant, « Garde manger » à Gesves et encore « Mona Lisa » à Yvoir. Les deux autres adresses wallonnes sont situées en Cité Ardente: « Enoteca » et « Magma ».
En Flandre
Les nouveaux « Bib Gourmand » flamands sont « Onslow » et « Quatre Vins », à Bruges et « Furbetto » à Heverlee.
Le guide rouge dévoilera, le lundi 26 février, ses notes et nouvelles étoiles lors d’une cérémonie à Anvers. « St. Kilda », « Le Variétés », « L’épicerie Nomad », « Yoka Tomo » et « Furmetto » font partie des 10 nouvelles entrées au guide de cette édition, aux côtés d’autres restaurants qui ne figurent pas parmi les « Bib Gourmand »: « Yirmi » à Malonne, « Restaurant Rollier » à Sint-Amands, « Le Roi de Trèfle » à Namur, « L’adresse » à Bastogne et « Aster » à Bruxelles.
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