Depuis juin 2018, la commune de Saint-Gilles, à Bruxelles, fait place à une nouvelle boulangerie au nom un peu étrange: Boulengier. L'intitulé qui sème le doute - nom de famille? faute d'orthographe? - vient d'une variante du vieux français qui avait cours dans le nord de la France. Le tout pour un mot qui suggère "la famille, la tradition", explique l'un des deux associés.
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