Le vin de barbecue. Salades composées, légumes grillés, viandes blanches, poissons à la plancha… Cet été, le cépage en vue pour la cuisine » outdoor « , c’est le… pinot blanc d’Alsace. En cause, sa souplesse et sa grande fraîcheur. Certains cavistes offrent un livret de recettes à l’achat de quatre bouteilles.
Infos : cathy@civa.fr
