Longtemps, Julien Burlat a créé la sensation avec ses restaurants Dôme et Dôme-sur-mer, à Anvers. Désormais, il est consultant " food and beverages " pour le groupe Zannier Hotels qui, après Gand, est en passe d'ouvrir deux lodges en Namibie (milieu 2018) et, dans la foulée, un hôtel au Viêt Nam. Avec son épouse, il a aussi inauguré un salon de thé au-dessus de sa deuxième boulangerie Domestic dans le centre-ville d'Anvers. Cet endroit joliment décoré propose un " high tea " à l'anglaise - avec scones, crème double, sélection de pâtisseries - ainsi que des délices salés - petits pains au lait au crabe, croque-monsieur à la truffe...

Domestic, 5, Lange Gasthuisstraat, à 2000 Anvers. Tél. : 03 500 05 68.