JENNIFER LE NECHET 29 ANS, CAFÉ MODERNE

Même si elle joue la carte de la modestie en disant qu'elle prend simplement plaisir à préparer des cocktails, Jennifer a été l'une des premières femmes à imposer sa griffe dans ce métier traditionnellement très masculin. Sacrée meilleure bartender du monde grâce à sa victoire au concours World Class en septembre dernier - qui, soit dit en passant, avait jusqu'ici toujours été remporté par des hommes -, elle est rapidement devenue l'icône de toute une génération de demoiselles rêvant de passer leurs nuits derrière le comptoir plutôt que devant. " A la base, j'ai étudié l'histoire et la littérature espagnoles et sud-américaines, explique- t-elle en souriant. Ne sachant trop quoi faire de mon diplôme, j'ai abouti dans l'horeca. J'ai commencé comme serveuse, avant de devenir barmaid quelques années plus tard. " Jennifer a pris ses quartiers à un jet de pierre du Bois de Vincennes, ce qui lui permet de sortir son chien dans un cadre agréable tout en restant à dix minutes du centre-ville. Atout des trajets en deux-roues ? S'aérer après de longues heures derrière le zinc...
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