Sacrer les baraques. La cuisine belgo-bruxelloise a désormais un label : Brusselicious. Celui-ci a été remis à trente-six établissements de la capitale qui s’en revendiquent et qui lui font honneur. Parmi ceux-ci, douze friteries dont on retiendra la Maison Antoine, la Friterie du Bourdon, Clémentine, la Friterie du Miroir, Frit’Flagey et Friture René (photo).
M.V.
