Le secteur de l’horeca gantois est en pleine ébullition. Café, cocktail ou cuisine coréenne: on vous dit tout des nouvelles adresses à tester. La bonne excuse pour une journée d’excursion dans la ville d’Artevelde.
L’apéro, c’est toute la journée!
Des bars à cocktails branchés, des vins divinement bons et des en-cas premium… Gand élève l’apéritif au rang d’art de vivre.
—Piu di Piu
Cocktails et karaoké: le tandem n’est pas toujours des plus classes. Mais chez Piu di Piu le charme agit! Le karaoké, réservé aux initiés, se cantonne au sous-sol. Et l’élégant bar à cocktails est un nippo-mixologuede talent. Chacun y trouve donc son compte.
Donkersteeg 1. piudipiu.com
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—Chubby Cheeks
Bistrot ou bar à vins? Difficile à dire. Une chose est certaine toutefois: Gault&Millau a rapidement répertorié Chubby Cheeks dans ses adresses labellisées « Hip » – entendez branchées – grâce à ses flacons nature de qualité et ses plats gourmands, à partager ou pas.
Onderbergen 33. chubbycheeks.be
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—Taberna Bask
Le populaire Bar Bask s’est doté d’un petit frère où il n’est pas nécessaire de réserver des semaines à l’avance. Comme dans un bar à pintxos, il suffit d’entrer et de commander quelques assiettes avec un bon vin ou un verre de bière.
Doorgang der Hallegasten 14. tabernabask.be
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—Little Red Rooster
Au Little Red Rooster, vous ne risquez pas de rester sur votre faim. Outre les cocktails bien mixés – classiques ou plus créatifs -, on y trouve de délicieux sandwichs américains grillés, tels que le Reuben avec corned beef et fromage.
Waaistraat 16. littleredrooster.be
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—Stroom
Un Gantois et un Américain se rencontrent au Kirghizstan: cela semble être le début d’une mauvaise blague, mais c’est ainsi que Stroom a vu le jour. Dans cette microbrasserie durable dotée d’une salle de dégustation, Carl et Farrell brassent six bières régulières et une édition limitée mensuelle.
Forelstraat 27. stroombrouwers.be
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—Hey Frankie
Ne cherchez plus le bar à vins Evin… Ces locaux abritent désormais Hey Frankie, où la propriétaire Kelly Dehollander manie avec brio le tire-bouchon. L’ancienne sommelière du restaurant étoilé Publiek y sert des vins nature sélectionnés avec soin.
Sint-Margrietstraat 16. heyfrankie.be
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—Why Not
Ce Gastrobar propose, pour accompagner ses cocktails fraîchement shakés, des amuse-gueules hors du commun qui, en termes de taille, ressemblent davantage à des plats à partager. L’apéro en guise de dîner: why not?
Nieuwland 1. whynot.gent
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—Amaro
Chez Amaro – petite sœur du restaurant italien Joan situé de l’autre côté de la rue – on sert l’aperitivo. Soit un bon vin naturel, un cocktail ou un mocktail accompagné de stuzzichini et de cicchetti qui fleurent bon la Botte.
Annonciadenstraat 21. amaro.gent
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—Ona Belfort
L’établissement du Nederkouter ayant atteint ses limites, un deuxième bar à vins, avec un espace événementiel, a vu le jour. On y trouve encore plus de bouteilles et de petites choses à grignoter. Avec en prime la possibilité d’emporter tout ça chez soi!
Belfortstraat 29.ona.gent/belfort
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—Elvin
Les vins servis au restaurant Eat Love Pizza et au bar Elmo étaient si appréciés que les propriétaires – six amis – ont également ouvert cette boutique de flacons nature provenant de petits producteurs européens.
Ajuinlei 11. @elvin.wineshop
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Des envies d’ailleurs
La cuisine asiatique a le vent en poupe, mais une bonne pizza n’est pas non plus à négliger. De l’Italie à la Chine: à part Marco Polo, personne n’égale Gand.
—Neo
Envie d’une pizza comme il se doit? Rendez-vous chez Neo, qui cuisine les siennes au four à bois. Pas si «néo» que ça d’ailleurs. Car la recette de la pâte est vieille de septante ans et si vous blasphémez en commandant un pizza hawaïenne, vous payerez plus cher!
Bagattenstraat 128. neotheone.be
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—Sakas by Chef Yoshi
Le chef Yoshi est un phénomène à Gand avec ses fameux handrolls et sashimis. Propulsé par le guide Gault&Millau, il s’est vu inviter à s’installer dans le food court du Wintercircus.
Lammerstraat. wintercircus.be
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— Toasty
Autre pays, autres saveurs: les sandwichs coréens de Toasty sont à tomber. Le copieux petit-déjeuner coréen – sorte de toast au bœuf mariné avec des œufs brouillés – est en train de conquérir nos régions grâce à cette adresse d’avant-poste. A déguster avec un bubble tea, cela va sans dire.
Hoogpoort 24, @toasty.gent
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— Dumpling Delight
Vous êtes plutôt dim sum? Ce bar à soupe décline des bouchées des plus variées. Outre le thé chinois, la carte propose également des cocktails, des mocktails et du vin. On en revient toujours à l’apéro!
Vlaanderenstraat 6. @dumplingdelight.gent
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Sans viande SVP
Avis aux amateurs de cuisine végétarienne: Gand regorge de bonnes adresses « cruelty free » pas du tout insipides.
—Must be loof
Des plats réconfortants végétaliens ou végétariens, abordables et durables, issus de la cuisine du monde: chez Must be loof, on sait que l’amour passe par l’estomac. Bon point: il y en a pour les petites, les grandes et même les très grandes faims.
Jan Frans Willemstraat 1. mustbeloof.be
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—Oh!Ma
Les carnivores reconvertis trouveront ici de véritables classiques flamands tels que les stoofvlees et le vol-au-vent, mais entièrement végétaliens. Ces plats ont été approuvés par une équipe-test composée d’amateurs de bidoche, afin que le goût soit absolument parfait.
Gebroeders Vandevelde-straat 6. oh-ma.eu
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—Zonder Ei Bakkerij
Les végétaliens qui aiment les roulés à la cannelle, les biscuits, les gâteaux et les tartes vont être ravis. Dans cette boulangerie, le pain et les pâtisseries sont fabriquées sans beurre ni œuf, parfois même sans gluten.
Brabantdam 146.
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Un petit café et ça repart
Les nouveaux spots pour prendre sa dose de caféine.
—Freddie
Pas de minimalisme scandinave ici, mais de l’orange et du rose vif. Chez Freddie, le café bien préparé est accompagné d’un petit-déjeuner, d’un lunch ou d’un gâteau. Pas envie de kawa? L’établissement sert aussi de la limonade maison, de la bière de Stroom et et du vin d’Ona.
Frederik Burvenichstraat 115. freddiekoffie.com
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—Haddok
Ce bar propose, outre de bonnes tasses de café fumantes, des sandwichs, des salades et des plats chauds. Bon plan pour les lève-tard: l’adresse sert également un bon brunch le week-end.
Galjoenstraat 13. haddok.gent
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—Aura
Ici, on déguste son café (ou son matcha) de façon idyllique, avec vue sur l’eau. Pâtisseries, toasts et bagels faits maison complètent à merveille ce moment de plaisir.
Ketelpoort 1. auracoffee.ghent
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—Wilde weide
Même le SMAK, le musée d’art de Gand, s’est doté d’un nouveau bar à café. On y récupère de son bain de culture avec une tasse bien chaude et des pâtisseries, à moins d’opter pour l’un des plats frais de saison, à l’heure du lunch, pour recharger ses batteries.
Jan Hoetplein 1. smak.be/nl/smak-cafe
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