48h à Cork: notre guide pour découvrir la capitale culinaire d’Irlande
Rien de tel que d’apprivoiser une ville par le biais de ses adresses les plus excitantes. Cet été, on prend la direction de Cork, belle et rebelle du sud de l’Irlande.
Seconde plus grande ville d’Irlande, Cork est considérée par beaucoup comme la capitale gastronomique de l’île d’Emeraude. Autant dire qu’on y fait de savoureuses découvertes culinaires, tout en profitant de ses multiples charmes au fil de ses châteaux, ses pubs ou ses parcs. Joie suprême: une connexion aérienne directe de Ryanair vient de s’ouvrir depuis Charleroi. En moins de 2 heures, Cork est à vous!
Se régaler
51 Cornmarket, pour un un diner aux chandelles
L’un de nos coups de cœur gastronomiques. Ce petit restaurant intimiste propose une carte locale et de saison, où tout est façonné par la maison. Les producteurs et artisans sont au cœur du menu imaginé par Anne et David, qui a pour ambition de «respecter les produits» tout en promettant un feu d’artifice de saveurs dans les assiettes. A ne pas manquer: le brown bread au goût subtil, accompagné d’un beurre aromatisé aux pignons de pin.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Good Day Deli, pour un lunch en pleine nature
Situé dans les jardins du Nano Nagle Museum, l’adresse se présente comme une authentique échappée verte au cœur de la ville. L’escale parfaite pour un lunch ou un brunch. Durable jusqu’au bout de la fourchette, la carte aligne les produits frais, à déguster dans un cadre agréable et une atmosphère décontractée.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Kinsale Mead Co. pour trinquer
Envie de découvrir les dessous de l’hydromel, cette boisson légendaire qui coulait à flots dans les halls des rois vikings? Filez donc à Kinsale, petite bourgade côtière située à deux pas de Cork. Une distillerie vous attend pour vous révéler les secrets de fabrication de cet alcool à base de miel vieux comme le monde. Nos petits chouchous parmi la gamme: la très rafraîchissante version Atlantic Way, ou la cuvée hybride vieillie en fût de whisky.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
The Marina Market, pour manger sur le pouce
Comme toutes les grandes villes qui se respectent, Cork a (heureusement) succombé à la folie des food courts. A un jet de pierre du port de la cité, sur les rives de la paisible Lee, le Marina Market s’est approprié un ancien entrepôt pour y réunir les enseignes gourmandes les plus cool de la ville. Notre suggestion? Tout goûter.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Se loger
The Montenotte Hotel
Situé un peu sur les hauteurs de Cork, cet hôtel 4-étoiles n’offre pas seulement une magnifique vue sur la ville et ses collines: il se révèle agréable à souhait, avec son luxe discret, ses chambres spacieuses et sa piscine pour se dégourdir les muscles après une longue journée de marche. Un point de chute parfait, sans aucun doute.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Prendre le large
CITY cycle tour
La bonne idée pour découvrir la ville de manière insolite? Enfourcher un vélo (électrique… ou pas) et faire confiance aux conseils de James, fondateur de Beyond the Glass Adventure. Du campus universitaire verdoyant au Fitzgerald Park, le parcours traverse une cité où la nature occupe une place primordiale. Avec un peu de chance, vous apercevrez une loutre en train de nager dans la Lee.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Ocean Escapes
Cork possède l’un des plus grands estuaires naturels au monde et pour l’explorer, il suffit de prendre un bateau depuis Cobh – la dernière étape du Titanic – puis de se laisser bercer par les vagues en appréciant la vue sur le port et en auscultant la faune marine: dauphins, phoques, requins pèlerins, petits rorquals ou baleines à bosse.
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Charles Fort
C’est l’un des plus beaux exemples de fort en forme d’étoile du XVIIe siècle encore debout en Irlande. Une grande partie de l’édifice a été conservée, sommeillant en pleine nature pour le plus grand bonheur des promeneurs. Attention, tout de même: il se murmure que le lieu est hanté par la Dame blanche de Kinsale, dont les habitants du village attenant seront ravis de vous raconter l’histoire…
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en cliquant sur « Paramètres des cookies » en bas du site.
Vous avez repéré une erreur ou disposez de plus d’infos? Signalez-le ici
