Ingrédients
150 gr de sucre blanc
500 gramme de rhubarbe
1 litre d’eau
Préparation
-Laver et couper les bâtons de rhubarbe sans les éplucher.
(Si en fin de préparation vous désirez récupérer la rhubarbe pour faire une compote ou une tarte, pensez à l’éplucher au préalable.)
-Laisser macérer dans un saladier la rhubarbe et le sucre pendant 1h
-Ajouter 1’eau bouillante sur la rhubarbe et laisser macérer pendant 24h.
-Au bout de 24h, filtrer l’eau et retirer la rhubarbe. l’eau a ainsi pris une jolie couleur rose.
-A déguster bien frais.
(Vous pouvez l’agrémenter au moment de servir, de morceaux de fraises)
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