Magasin à la ferme, auto-cueillette, distributeur… Notre sélection maison de bonnes adresses où acheter des produits gourmands à la ferme en région liégeoise.
Les beaux jours sont (enfin) là et avec eux l’envie de prendre son panier pour aller se fournir directement à la ferme (ou assimilé) en produits frais. C’est bon pour le goût et la santé, en plus de promettre de bons moments de cueillette. Zoom sur ces 3 lieux pour acheter local en province de Liège.
Les Pousses Poussent
Déçu par la qualité des produits qu’il travaille comme chef, David décide de se former au maraîchage et se met à rêver d’allier ses passions, cultiver des légumes et les cuisiner. En compagnie de Félicie, il reçoit un coup de pouce de la Ville de Liège qui met à disposition un terrain de 1,5 ha. Un système de commercialisation mixte est mis en place, deux tiers de la superficie sont cultivés à travers le système d’ASC (Agriculture Soutenue par la Communauté, une formule liée à une cotisation annuelle) en auto-cueillette et un tiers se destine à fournir le magasin des Petits Producteurs, à deux pas de la parcelle.
Rue du Plope (en face du N2- terrain de foot), à 4041 Liège. Les Pousses Poussent
Ferme Destexhe
La famille Destexhe cultive le sol hesbignon, de père en fils, depuis plus de cent ans. Certains légumes sont proposés en auto-cueillette: petits pois et fèves des marais en juin, carottes et épinards de juin à l’automne, haricots en septembre. Chaque légume est identifié par une vignette sur le champ. D’autres plus fragiles, telles les tomates, sont récoltés par les fermiers et vendus au magasin. Un tableau indique en temps réel tous les légumes disponibles.
63, Haute Voie, à 4537 Verlaine. ferme-destexhe.be
La Ferme à l’Arbre de Liège
La famille Pâque fait office de pionnier du bio belge. En 1978, Henri, fils d’agriculteur mais employé de bureau, débute les cultures bio alors qu’il n’existe pas de certification. Un point de vente est installé à Ans avant de migrer à la ferme. Les champs passent de 0,25 hectare à 44 hectares! Poules, porcs et bovins y sont aussi élevés. Le magasin, logé dans un nouveau éco-bâtiment, comprend désormais une supérette et un restaurant bio.
43, rue de Liège, à 4450 Ans. ferme-paque.be
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