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Le Vaution se présente sous la forme de rouleau et rassemble pâte briochée, pommes fondantes et caramel croquant. Le tout pour un délice disponible en deux versions, pomme-cannelle ou poire-chocolat. Où le trouver ? Dans la boulangerie-pâtisserie Au pays de l'Epeautre, un modèle du genre. Il faut compter 2,60 euros pièce (et une pièce par personne). A noter : la maison propose également d'excellents cougnous et de très bonnes brioches au safran et au miel.

Au pays de l'Epeautre, 25, avenue Pré aux Agneaux, à 1160 Bruxelles. Tél. : 02 673 36 16. Fermé lundi et mardi.