The Jane, le nouveau restaurant de Sergio Herman ouvre bientôt ses portes

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Le nouveau restaurant de Sergio Herman « The Jane » ouvrira ses portes le 25 mars à Anvers, a fait savoir lundi le chef néerlandais sur son compte Twitter.

Sergio Herman, le chef de l’ancien établissement triplement étoilé « Oud Sluis » à Cadzand, a également indiqué que les réservations débuteraient à partir de mardi 10h00.

Le trois macarons a fermé ses portes le 21 décembre dernier. Ce soir-là, le chef avait posté une lettre d’adieu en néerlandais sur Twitter. Il espérait alors retrouver ses fidèles clients chez « Pure C » à Cadzand ou « The Jane » à Anvers.

« Le ‘Oud Sluis’ s’arrête, mais moi je continue. Car je suis un chef et je le resterai toujours », avait-il conclu.

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