Le curcuma. Ingrédient essentiel des currys, cette plante herbacée n’en finit pas de séduire les palais. Dernier en date ? Celui du boulanger Eric Kayser, qui propose aujourd’hui un pain au curcuma accompagné de graines de chia du Mexique et raisins secs de Grèce.
www.erickayser.be
M.V.
