C'est une tendance culinaire qui nous vient directement de Miami. Le " Mermaid toast " est une véritable oeuvre d'art, aussi belle visuellement que bonne gustativement. La recette a été imaginée par Adeline Waugh, une blogueuse et photographe de 27 ans. Elle consiste à recouvrir des tranches de pain de cream cheese, sans lactose, coloré avec des ingrédients 100 % naturels comme la myrtille, le curcuma ou la betterave. Un concept sain et gourmand qui connaît déjà un réel succès sur Instagram. La fondatrice cumule plus de 90 000 abonnés sur son compte Vibrant & Pure où elle partage toutes ses créations. C'est aussi sur ce réseau social que plusieurs autres " foodistas " publient leur propre version de cette tartine multicolore. Après avoir conquis le monde de la mode et de la beauté, les folies " sirène " et " licorne " s'emparent donc désormais de nos assiettes.

C.M.