Pour 2 personnes

600 g de moules (de bouchot ou de Zélande), 4 gousses d'ail, 4 petits piments rouges thaïs, 1 poignée de mange-tout (ou de haricots verts), 1 poignée de basilic thaï et quelques feuilles pour orner, 2 c à s d'huile végétale...