Pour 12 brochettes

1 4 poireaux fins
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1 4 poireaux fins 2 400 g de cuisses de poulet 3 10 cl de sauce yakitori 4 shichimi togarashi (facultatif) Lavez les poireaux et coupez-les en tronçons de 4 cm. Désossez les cuisses de poulet et coupez la chair en cubes.Répartissez les cubes de poulet et les tronçons de poireau sur douze piques en bois, en les alternant. Faites chauffer le barbecue. Faites griller les brochettes environ 6 à 8 min en les retournant et en les trempant régulièrement dans la sauce (environ trois fois) durant la cuisson. A la fin de la cuisson, les brochettes doivent être bien dorées. Trempez une dernière fois les brochettes dans la sauce avant de les servir. Saupoudrez éventuellement de shichimi togarashi.