SON BEST OF DES BULLES & DES BLANCS CHAMPAGNE EXTRA BRUT 2006, EMMANUEL BROCHET

" Emmanuel Brochet est un petit producteur installé dans la montagne de Reims, qui utilise pour son champagne les trois cépages classiques - pinot meunier, pinot noir et chardonnay. Associée à une fermentation dans des fûts en bois, cette combinaison donne un produit tout en volume et en rondeur... mais sans tomber dans l'overdose de brioche que l'on retrouve dans certains champagnes du même style. "
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