L’Or bleu. Signé par Philippe Robin, ce roman graphique raconte l’histoire du bleu d’Auvergne. On doit cette merveille fromagère à Antoine Roussel, un Auvergnat du XIXe siècle dont le destin a été bouleversé par la dégustation d’un… stilton. Passionnant.
L’Or bleu, par Philippe Robin, éditions De Borée, collection Vents d’histoire, 25 euros.
M.V.
