Chefs Chefs Thomas Troupin: "Les gens qui parlent beaucoup et ne font rien, cela m’énerve au plus haut point" Thomas Troupin a décroché cette année, avec son restaurant ¡Toma! , un astre au guide Michelin ainsi qu’une étoile verte. Le jeune Liégeois aux racines ibériques a répondu, entre deux services, à nos questions sur le vif.
