Chef du restaurant de l’Auberge du Roannay
A peine avait-il été nommé Jeune chef de l‘année par le Michelin qu’il a immédiatement reçu une étoile pour son restaurant de Franchorchamps. Ajoutez à cela un 15/20 du Gault&Millau et vous comprendrez pourquoi nous avons demandé à Vande Velde d‘élaborer un menu de fête pour notre anniversaire.
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