Culinaire Culinaire Pourquoi l'humble citron est l'ingrédient préféré des chefs Son jus, son zeste et même ses feuilles parfumées ont l’art de rendre n’importe quel mets meilleur. Et c'est grâce aux superpouvoirs de son acidité.
Chefs Chefs A la rencontre d'Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée du monde À 56 ans, Anne-Sophie Pic vient de reprendre Le Normandie à Bangkok, fleuron de la gastronomie française. Elle s’apprête aussi à ouvrir un restaurant Monsieur Dior, en Asie. La cheffe la plus étoilée du monde nous a accueilli dans son fief à Valence. Leçon de cuisine et de bienveillance.
Adresses Adresses Voici les 12 meilleurs restaurants coréens de Belgique selon nos critiques Du bibimbap au fried chicken, la cuisine coréenne n’a plus rien à prouver en Belgique. Tour d’horizon d’adresses qui lui rendent hommage avec conviction.
Adresses Adresses 12 restos belges où manger du (très bon) poisson Une nouvelle marée culinaire monte. Elle emmène dans son sillage des chefs qui possèdent une compréhension intime des produits de la mer. Ça va chahuter pour les poissons et les crustacés.
Opinion Opinion Edito | La douleur exquise: la passion brûlante des épices et des piments envahit nos tables Oubliez les chocolats, les fleurs ou les bougies parfumées. Le cadeau qui en jette lorsqu’on est invité à dîner, c’est désormais l’assortiment d’épices, soigneusement curaté. Des poivres et des piments en particulier. Rien d’étonnant à cela: nos assiettes sont aujourd’hui bien plus relevées que celles de nos parents. En l'espace de dix ans, l'Europe a …
Adresses Adresses 13 jeunes chefs belges à découvrir avant leur première étoile Pas encore distingués par les guides mais déjà remarqués, ces jeunes chefs tracent leur route avec talent. Leur cuisine, en pleine éclosion, promet monts et merveilles.
Adresses Adresses 13 restaurants belges où on mange (très bien) végétarien Tout miser sur la viande? Une boulette, à coup sûr. Ces adresses inspirées n’ont pas besoin de protéines animales pour faire groover l’assiette.
Adresses Adresses De Bruxelles à Arlon, 13 (très bons) restos belges où luncher à prix d'ami Déjeuner? D’accord… mais pas à n’importe quel prix. Notre critère de sélection? Une formule lunch qui coûte au moins deux fois moins cher que le repas du soir.
Culinaire Culinaire Voici les 13 meilleurs restos ouverts le lundi en Belgique Le «back to boulot» day ne sonnera plus jamais comme un cauchemar aux oreilles des foodies. Voici notre poignée d’adresses imparables pour conjurer la malédiction du premier jour de la semaine.
Adresses Adresses 13 micro-restaurants belges où on en prend plein les papilles Face à la crise, le micro-restaurant s’impose peut-être comme la dernière forme viable de la table artisanale entendue comme celle où tout est cuisiné sur place. Mini surface, maxi engagement.
Beauté Beauté Parfum d'histoire: comment Shalimar de Guerlain reste culte 100 ans plus tard Les amateurs de parfums orientaux connaissent sûrement le cultissime parfum Shalimar de Guerlain. Un siècle plus tard, cette fragrance, pratiquement inchangée depuis son lancement, reste ultrapopulaire.
Culinaire Culinaire Le chef palestino-britannique Sami Tamimi nous livre ses recettes favorites Il fut longtemps l’homme de l’ombre de l’empire Ottolenghi. Dans Boustany, son nouveau livre, le chef palestino-britannique Sami Tamimi (57 ans), coauteur de la Bible culinaire Jérusalem, rend un vibrant hommage aux traditions de sa patrie.
Beauté Beauté Des yeux aux lèvres, voici les tendances maquillages à adopter cet automne Face aux microtendances qui vont et viennent au rythme des réseaux sociaux, les coulisses des défilés donnent le ton pour toute la saison. Avec, en point de mire, le retour affirmé du liner, des cheveux en bataille et des joues de poupée.
Beauté Beauté Du droit aux cosmétiques, la douce reconversion de la Belge Laurane Lucas Dans sa rubrique Faits et Gestes, Le Vif Weekend part à la rencontre de Belges qui ont du talentplein les mains. Cette semaine, focus sur Laurane Lucas, ex-juriste-fiscaliste, qui vient de lancer Unlëss Cosmetics, une marque clean pensée pour toutes les peaux, même les plus sensibles.
Beauté Beauté Beauté: ces 2 nouveautés belges vont droit dans notre panier À la rédaction du Vif Weekend, on se passionne pour tout ce qui fait l'actualité lifestyle, de la beauté à la mode en passant par la déco. Et si c'est belge, alors, on adore.
On a testé : lifestyle On a testé : lifestyle Guide du Brabant wallon cool et secret en 28 adresses Une experte en upcycling, un chef qui carbure aux valeurs et un directeur de théâtre féru de nature nous dévoilent leurs adresses préférées dans un Brabant wallon peu avare en pépites. 28 idées de virées.
Beauté Beauté Le rouge à lèvres, nouvel accessoire des grands noms du luxe? Une collection de 55 rouges à lèvres signe l'arrivée de Louis Vuitton dans le maquillage. Après Hermès, Gucci et Prada, le N°1 du luxe lance sa ligne beauté pilotée par la make-up artist star Pat McGrath.
Beauté Beauté La chaîne de cosmétiques de niche Skins s'installe à Bruxelles Dès le 6 août prochain, Skins ouvrira sa première boutique à Bruxelles, dans le Woluwe Shopping Center. La chaîne néerlandaise propose près de 200 marques. Parmi elles, on retrouve Westman Atelier, Noble Panacea ou D.S.& Durga, très prisées des beautystas.
Adresses Adresses Les meilleurs bars et restos de Namur selon Charlotte de chez Alfonse Où manger et boire à Namur? Charlotte Guilliams, la cogérante du bar à cocktails culte Botanical by Alfonse, nous partage ses 8 adresses préférées dans la capitale wallonne.
Beauté Beauté Exclu: Maison Eole ouvre son tout premier spa en Belgique et lance une nouvelle ligne de bain Baptisée Volupté, la nouvelle ligne de bain de Maison Eole comporte 6 produits ciblant à la fois ses clients fidèles et le marché hôtelier de luxe. Un timing parfait pour la marque belge qui vient d'ouvrir son premier spa chez My Hotel, à Malmedy.
Lifestyle Lifestyle C'est l'amour du livre à la plage: les conseils lecture d'une libraire Comme chaque été, on va faire rimer littérature avec villégiature. Voici 5 recommandations livre été 2025 de Marianne Petre, libraire chez Filigranes à Bruxelles.
Lifestyle Lifestyle Sport de page: Pourquoi et comment la lecture rime avec vacances Pour beaucoup, la lecture est avant tout un plaisir de vacances. Le moment où les bouquins empilés sur la table de chevet embarquent dans la valise. Mais pourquoi donc la parenthèse estivale s’entend-elle si bien avec la littérature?
Société Société Rencontre avec Titouan Bernicot, l'homme qui réparait les coraux Titouan Bernicot vit à Moorea. Avec ses amis surfeurs, il a fondé les Coral Gardeners. Ensemble, ils ambitionnent de replanter plus d’un million de coraux. Et de devenir "le programme de conservation le plus cool de la planète". Rencontre.
Lifestyle Lifestyle Voyage, mode, gastronomie... On a sélectionné les meilleurs livres de l'été Peut-on prendre plaisir à écrire si on n'aime pas lire? À la rédaction, la réponse est un grand "non", et c'est donc avec joie que les papivores qui prêtent leur plume à votre magazine préféré vous partagent leurs coups de coeur littéraires pour l'été.
Bijoux Bijoux Les nouveautés mode et déco qu'on a mises dans notre panier virtuel cette semaine Chaque semaine, la rédaction du Vif Weekend compile pour vous ses coups de coeur lifestyle, qu'ils se trouvent au rayon bijoux, en parfumerie ou encore chez nos marques déco coup de coeur. Tour d'horizon de tout ce qu'on a envie de s'offrir cette semaine.
Beauté Beauté À chaque fois qu'on porte un parfum de cette marque belge on nous complimente Dans sa rubrique Faits et Gestes, Le Vif Weekend part à la rencontre de Belges qui ont du talent plein les mains. Cette semaine, focus sur Dimitri Weber, le créateur de la maison de parfum Goldfield & Banks. Ses sillages enchanteurs célèbrent la richesse botanique de l’Australie où il vit désormais.
People People Rencontre avec Aerin Lauder: "je suis le produit de mon environnement" Dans son dernier ouvrage, Aerin Lauder, petite-fille de la fondatrice du groupe Estée Lauder, partage sa passion des fleurs et de la décoration. Elle nous a fixé rendez-vous pour parler d’héritage et de transmission. Mais aussi de l’importance de trouver la voie qui ne soit qu’à soi.
Mode Mode Sophie Malacord, costumière et modiste: "Dans mon métier, il faut savoir mettre son ego entre parenthèses" Après des études de stylisme à Château Massart, à Liège, Sophie Malacord (38 ans) enchaîne aujourd’hui les commandes comme costumière dans les productions des Galeries et du Théâtre Royal du Parc. Cet été, ce sont ses créations féeriques mêlées à celles de l’artiste Thierry Bosquet que l’on découvrira dans les ruines de l’Abbaye de Villers-la-Ville où se monte La Belle et la Bête.
Mode Mode Chaud devant: nos coups de coeur mode et déco par canicule 30 degrés, ressenti 56.000, vous dites ? Allons allons, le soleil se fait parfois tellement rare en Belgique qu'il faut en profiter, même par temps de canicule: il s'agit simplement d'être bien équipé, tant niveau mode que déco.
Beauté Beauté Votre crème de soin est-elle bonne pour votre moral? Votre crème ou votre parfum peut-il influencer vos émotions? C'est le pari de ce que l'on appelle la neurocosmérique. Explications.
édito Opinion | Isabelle Willot édito Opinion | Isabelle Willot Edito | “Sprays, huiles, laits, filtres chimiques ou minéraux, on s’en fout, pourvu que ça se tartine” C’est le propre de la jeunesse de se croire immortelle. Surtout lorsqu’elle bronze au soleil. Comme beaucoup de mères, je passe une partie de l’été à courir derrière la bande de potes de mes grands enfants, au risque de leur flanquer la honte, un panier rempli de crèmes solaires sous le bras. Sprays, huiles, laits, …
Citytrip Citytrip Cézanne fait son show tout l'été à Aix-en-Provence: nos 17 adresses pour un citytrip arty Cet été, Paul Cézanne revient chez lui en rock star. La bastide de son enfance a été rénovée. Une exposition événement lui est consacrée. L’occasion rêvée de se perdre dans les ruelles d’une cité vibrante où le patrimoine d’hier tutoie les créateurs et les artistes d’aujourd’hui.
À proximité À proximité Bruxelles confidentielle: les meilleures adresses de 3 locaux branchés Fatiguée, notre capitale? Il suffit de se plonger dans les adresses de ces trois personnalités bruxelloises pour se convaincre du contraire. C’est bien connu: tant qu’il y a de la vie, il y a des lieux phares!
Beauté Beauté Peut-on vraiment booster son collagène à l'aide d'une crème ou de compléments? Protéine la plus représentée dans le corps humain, le collagène assure la fermeté et l’élasticité de la peau. Une nouvelle génération de soins promet d’aider à le préserver et à booster sa production.
Lifestyle Lifestyle Marie Doutrepont, ballerine et entrepreneuse : "il y a une véritable demande pour la grande danse" Depuis 2012, l’ancienne ballerine fait venir la crème de la crème des danseurs internationaux sur la scène des Hivernales de la danse, à Liège. En juillet prochain, elle prendra ses marques à Bruxelles, dans la prestigieuse salle Henry Le Bœuf de Bozar pour la première édition des Estivales. Au programme: de la virtuosité, bien sûr. Et beaucoup d’émotion.
Déco/Design Déco/Design L'art d'entrevoir, portrait de la designer textile Sarah Carestia Dans cette rubrique Faits et Gestes, Le Vif Weekend part à la rencontre de Belges qui ont du talent plein les mains. Cette semaine, focus sur la designer textile Sarah Carestia. Ses tissages délicats ont séduit les visiteurs du dernier Salon du meuble de Milan.
À proximité À proximité 3 adresses où tester les bains de forêt en Belgique Les bains de forêt sont une véritable institution au Japon. Respirer au plus près les essences des arbres réduit le stress. Plusieurs thérapeutes en organisent aussi chez nous.
Psycho Psycho Qu'est-ce qui fait de nous un adulte (et que nous redoutons de le devenir)? Serait-il devenu ringard d'être un adulte? Les critères qui font que nous le sommes (ou pas) sont loin d’être objectifs. Et sans surprise, les hommes et les femmes ne sont pas logés à la même enseigne.
Déco/Design Déco/Design Lucile Soufflet, designeuse: "Les espaces publics sont les derniers lieux de rencontres sans monétisation" Diplômée de La Cambre, Lucile Soufflet (50 ans) fait aujourd’hui autorité en matière de mobilier urbain. Mais elle s’épanouit aussi dans des créations plus intimes qui invitent le beau dans le quotidien. L’exposition Common Grounds consacrée à son travail se tient au CID Grand-Hornu jusqu’au 24 août.
Bons plans : voyage Bons plans : voyage 72h dans le Perche: nos meilleures adresses pour chiner et se ressourcer Avec ses 50.000 hectares de forêts, ses vergers en fleurs et ses villages de charme, le Perche au printemps est l'endroit rêvé pour une escapade à vélo. Ou à dos de percheron. Ses brocantes, ses artisans et ses tables gourmandes à moins de deux heures de Paris invitent à la paresse heureuse.
Beauté Beauté Grâce aux bijoux parfumés de Louise Huyghe, on porte ses souvenirs olfactifs à même la peau Avec sa rubrique Faits et Gestes, Le Vif Weekend part à la rencontre de Belges qui ont du talent plein les mains. Cette semaine, focus sur Louise Huyghe qui crée des bijoux parfumés qui permettent à chacun de porter leurs souvenirs olfactifs près du cœur.
Psycho Psycho L'écriture thérapeutique peut-elle aider à se reconstruire? Dans son dernier ouvrage L’écriture qui guérit, la psychologue clinicienne Nayla Chidiac démontre que face à l’horreur, l’écriture thérapeutique va nous rendre à nouveau actifs. Et nous remettre sur le chemin du beau qui ramène à la vie.
Beauté Beauté Mi-soin, mi-make-up: 3 gloss hydratants qui pimpent nos lèvres Dans le grand retour de balancier des tendances beauté, celle des lèvres pulpées et glossy tient sans conteste la corde, c’est aussi de saison, le brillant et le nacré passant mieux sur des teints hâlés.
Parfums Parfums Les parfums vieillis comme les vins sont-ils vraiment meilleurs? Comme les bons vins, les parfums vieillis en fûts de chêne gagnent en texture et en intensité. Un luxe sur lequel certaines maisons ont choisi de miser pour se singulariser.
Beauté Beauté 3 nouveaux spas d'hôtels de luxe à découvrir en Belgique Les adresses bien-être premium se multiplient en Belgique. La preuve avec ces trois spas récemment installés dans des hôtels de luxe. Déconnexion assurée.
