Pour 4 crêpes
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C'est pas de la tarte: recette de la farinata, qui cache de subtiles saveurs méditerranéennes
Une fine crêpe salée à base de farine de pois chiches qui fleure bon la côte ligure italienne où elle se déguste à toute heure: voilà exactement ce dont vous avez besoin en ce moment! Sous ses faux airs de galette ou de focaccia, la farinata cache de subtiles saveurs méditerranéennes. Ici en version burrata, elle épate et pas qu'un peu.

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