Comment préparer un risotto facilement et à l’avance (vidéo)

Voici une technique culinaire du chef étoilé Jean Pierre Vigato qui permet de préparer à l’avance un risotto simple et goûtu. Plus besoin de faire patienter les invités. Comme c’est une recette de base, nous vous proposons quelques pistes pour varier les plaisirs.

Et la suite:

Envie d’essayer ?

Vous avez l’eau à la bouche ? On comprend, nous aussi. Mais pas de panique, on a vous a concocté 5 recettes de risotto à tester de toute urgence.

• Risotto aux asperges et petits pois
• Risotto à la betterave rouge
• Risotto alla Milanese
• Risotto aux champignons et noix de St-Jacques
• Risotto giaponese