Ingredients

  • 1 gros céleri-rave, 600 g de filet de cabillaud, 150 g de sauce béarnaise mélangée à 50 g de tomates à l'étouffée, curry, huile d'olive, fleur de sel.

1. Éplucher le céleri-rave et le tailler en grosses frites. Assaisonner de curry et faire dorer dans de l'huile d'olive. Laisser égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de fleur de sel.

2. Poêler le poisson avant de l'enfourner 5 min à 150 °C.

3. Incorporer les tomates à l'étouffée à la béarnaise.

1. Éplucher le céleri-rave et le tailler en grosses frites. Assaisonner de curry et faire dorer dans de l'huile d'olive. Laisser égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de fleur de sel. 2. Poêler le poisson avant de l'enfourner 5 min à 150 °C. 3. Incorporer les tomates à l'étouffée à la béarnaise.