Lesse Capade, 155, rue de la Carrière, à 6927 Resteigne. Tél. : 084 34 40 07. www.lessecapade.be Ouvert de midi à 14 heures et de 19 à 22 heures. Fermé mardi et mercredi.

Ainsi d'un déjeuner en bord de Lesse, garanti 100% fusion avec la nature et les éléments. Le soleil brille, mais moins que l'assiette qui met à genoux en trois temps. La terrine farcie au foie gras en entrée raconte un chef soucieux du terroir. Le plat, un filet pur de Simmental " simplement béarnaise ", touche carrément au sublime grâce à une sauce parfaite qui jongle avec le beurre, le jaune d'oeuf, l'estragon, l'échalote et le cerfeuil. On termine sur le moelleux au chocolat, glace au lait d'amande.

Ainsi d'un déjeuner en bord de Lesse, garanti 100% fusion avec la nature et les éléments. Le soleil brille, mais moins que l'assiette qui met à genoux en trois temps. La terrine farcie au foie gras en entrée raconte un chef soucieux du terroir. Le plat, un filet pur de Simmental " simplement béarnaise ", touche carrément au sublime grâce à une sauce parfaite qui jongle avec le beurre, le jaune d'oeuf, l'estragon, l'échalote et le cerfeuil. On termine sur le moelleux au chocolat, glace au lait d'amande.