Pour cette cinquième édition, plus de 5.000 chefs se mobiliseront autour de la cuisine responsable, tout en mettant la Provence à l'honneur. Chaque menu proposera ainsi une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du "bien manger" et de l'environnement.

En Belgique, c'est "The restaurant by Pierre Balthazar" à Bruxelles, "Les petits oignons" à Bruxelles, "Le tournant" à Ixelles, "L'air du temps" à Liernu, "Hostellerie Lafarques" à Pépinster, "Oh miroir" à Liège et "Soll cress" à Coxyde qui auront pour mission de célébrer la gastronomie de nos voisins français.

Initié par le ministère français des Affaires étrangères et par le chef multi-étoilé Alain Ducasse, l'événement impose un fil rouge pour tous: un menu en quatre actes (entrée, plat, fromages et dessert), le prix étant à la dicrétion du restaurateur.