Cette année encore, pour la 59e édition du célèbre guide, les inspecteurs du Guide Michelin ont testé et apposé leur bénédiction sous forme d'étoile(s) à ceux qu'ils ont jugé comme étant les meilleurs restaurants du pays. Leurs 5 critères d'élection pour déterminer la qualité d'une adresse sont:

- la qualité des produits
- la maîtrise des cuissons et des saveurs
- la personnalité de la cuisine
- le rapport qualité/prix
- et enfin la régularité, à la fois dans le temps et sur l'ensemble du menu.

Cette année, le ciel culinaire voit l'arrivée de dix nouvelles adresses belges étoilées. Voici la liste complète: RESTAURANTS 3 ***

De Karmeliet - Bruges
Hertog Jan - Bruges - Sint-Michiels
Hof van Cleve - Kruishoutem


RESTAURANTS 2 **

't Zilte - Anvers
De Jonkman - Bruges - Sint-Kruis
Bon-Bon - Bruxelles
Le Chalet de la Forêt - Bruxelles
Comme Chez Soi - Bruxelles
Sea Grill - Bruxelles
Nuance - Duffel
Château du Mylord - Ellezelles
Aan Tafel bij Luc Bellings - Hasselt
Hostellerie St-Nicolas - Ieper - Elverdinge
La Durée - Izegem
Bartholomeus - Knokke-Heist
L'Air du Temps - Liernu
Slagmolen - Opglabbeek
Hostellerie Le Fox - La Panne
L'Eau Vive - Profondeville - Arbre
Pastorale - Reet
RESTAURANTS 1 *

't Overhamme - Aalst
Bij Lam & Yin - Anvers
Dôme - Anvers
L'épicerie du Cirque - Anvers
't Fornuis - Anvers
Het Gebaar - Anvers
The Glorious - Anvers
The Jane - Anvers
Kommilfoo - Anvers
Hofke van Bazel - Bazel
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry - Beaumont - Solre-Saint-Géry
De Tuinkamer - Beerzel
Het Land - Berlaar
Lijsterbes - Berlare - Donk
Philippe Nuyens - Blankenberge
Les Gourmands - Blaregnies
Eyckerhof - Bornem
Jacques Marit - Braine-l'Alleud
Den Gouden Harynck - Bruges
Sans Cravate - Bruges
A'Qi - Brugge - Sint-Andries
Auberge de Herborist - Bruges - Sint-Andries
Ter Leepe - Brugge - Zedelgem
Alexandre - Bruxelles
Bruneau - Bruxelles
Kamo - Bruxelles
La Paix - Bruxelles
Le Passage - Bruxelles
Le Pigeon Noir - Bruxelles
San Daniele - Bruxelles
Senzanome - Bruxelles
La Truffe Noire - Bruxelles
Va Doux Vent - Bruxelles
Villa Lorraine - Bruxelles
WY - Bruxelles
Michel - Groot-Bijgaarden
Terborght - Huizingen
't Stoveke - Bruxelles
Pouic-Pouic - Chapelle-lez-Herlaimont
L'Éveil des Sens - Charleroi - Montigny-le-Tilleul
De Zuidkant - Damme
Marcus - Deerlijk
't Truffeltje - Dendermonde
Hostellerie Vivendum - Dilsen
Hostellerie Gilain - Dinant - Sorinnes
In de Wulf - Dranouter
Philippe Meyers - Eigenbrakel
Kasteel Diependael - Elewijt
Le Monde est Petit - Etterbeek
Le Château de Strainchamps - Fauvillers
La Belle - Geel
Aux petits oignons - Geldenaken
Chai Gourmand - Gembloux
De Kristalijn - Genk
Horseele - Gand
Jan Van den Bon - Gand
Publiek - Gand
Vrijmoed - Gand
De Verborgen Tuin - Geraardsbergen
Apriori - Haaltert
JER - Hasselt
Vous lé Vous - Hasselt - Wimmertingen
Le Fou est belge - Heure
Les Pieds dans le Plat - Hotton
Innesto - Houthalen
Hof Ter Hulst - Hulshout
De Pastorie - Kasterlee - Lichtaart
D'Oude Pastorie - Lochristi
Ciccio - Knokke
Cuines,33 - Knokke
Jardin - Knokke-Heist - Albertstrand
Sel Gris - Knokke-Heist - Duinbergen
Ten Bogaerde - Koksijde
Table d'Amis - Kortrijk
La Source - Lanaken - Neerharen
Danny Vanderhoven - Lanaken - Rekem
D'Oude Pastorie - Lochristie
Arenberg - Heverlee
Couvert couvert - Heverlee
Le Jardin des Bégards - Liège
Héliport Brasserie - Liège
Cuchara - Lommel
Arabelle Meirlaen - Marchin
D'Hoogh - Malines
Centpourcent - Sint-Katelijne-Waver
d'Eugénie à Emilie - Mons - Baudour
L'Impératif - Mons - Maisières
Cuisinémoi - Namur
La Bergerie - Namur - Lives-sur-Meuse
l'Essentiel - Namur - Temploux
Hof ter Eycken - Ninove
Le Moulin Hideux - Noirefontaine
Margaretha's - Oudenaarde
La Table de Maxime - Paliseul
Boury - Roulers
Zur Post - Sankt-Vith
Au Gré du Vent - Seneffe
Da Mimmo - Sint-Lambrechts-Woluwe
Bistro Margaux - Sint-Martens-Bodegem
Le Coq aux Champs - Soheit-Tinlot
Magis - Tongres
De Mijlpaal - Tongres
Auberge de la Grappe d'Or - Virton - Torgny
Herbert Robbrecht - Vrasene
La Menuiserie - Waimes
Berto - Waregem
Le Cor de Chasse - Wéris
Benoit et Bernard Dewitte - Zingem - Ouwegem

Cette année encore, pour la 59e édition du célèbre guide, les inspecteurs du Guide Michelin ont testé et apposé leur bénédiction sous forme d'étoile(s) à ceux qu'ils ont jugé comme étant les meilleurs restaurants du pays. Leurs 5 critères d'élection pour déterminer la qualité d'une adresse sont: - la qualité des produits - la maîtrise des cuissons et des saveurs - la personnalité de la cuisine - le rapport qualité/prix - et enfin la régularité, à la fois dans le temps et sur l'ensemble du menu. Cette année, le ciel culinaire voit l'arrivée de dix nouvelles adresses belges étoilées. Voici la liste complète: RESTAURANTS 3 *** De Karmeliet - Bruges Hertog Jan - Bruges - Sint-Michiels Hof van Cleve - Kruishoutem RESTAURANTS 2 ** 't Zilte - Anvers De Jonkman - Bruges - Sint-Kruis Bon-Bon - Bruxelles Le Chalet de la Forêt - Bruxelles Comme Chez Soi - Bruxelles Sea Grill - Bruxelles Nuance - Duffel Château du Mylord - Ellezelles Aan Tafel bij Luc Bellings - Hasselt Hostellerie St-Nicolas - Ieper - Elverdinge La Durée - Izegem Bartholomeus - Knokke-Heist L'Air du Temps - Liernu Slagmolen - Opglabbeek Hostellerie Le Fox - La Panne L'Eau Vive - Profondeville - Arbre Pastorale - Reet RESTAURANTS 1 * 't Overhamme - Aalst Bij Lam & Yin - Anvers Dôme - Anvers L'épicerie du Cirque - Anvers 't Fornuis - Anvers Het Gebaar - Anvers The Glorious - Anvers The Jane - Anvers Kommilfoo - Anvers Hofke van Bazel - Bazel Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry - Beaumont - Solre-Saint-Géry De Tuinkamer - Beerzel Het Land - Berlaar Lijsterbes - Berlare - Donk Philippe Nuyens - Blankenberge Les Gourmands - Blaregnies Eyckerhof - Bornem Jacques Marit - Braine-l'Alleud Den Gouden Harynck - Bruges Sans Cravate - Bruges A'Qi - Brugge - Sint-Andries Auberge de Herborist - Bruges - Sint-Andries Ter Leepe - Brugge - Zedelgem Alexandre - Bruxelles Bruneau - Bruxelles Kamo - Bruxelles La Paix - Bruxelles Le Passage - Bruxelles Le Pigeon Noir - Bruxelles San Daniele - Bruxelles Senzanome - Bruxelles La Truffe Noire - BruxellesVa Doux Vent - Bruxelles Villa Lorraine - Bruxelles WY - Bruxelles Michel - Groot-Bijgaarden Terborght - Huizingen 't Stoveke - Bruxelles Pouic-Pouic - Chapelle-lez-Herlaimont L'Éveil des Sens - Charleroi - Montigny-le-Tilleul De Zuidkant - Damme Marcus - Deerlijk 't Truffeltje - Dendermonde Hostellerie Vivendum - Dilsen Hostellerie Gilain - Dinant - Sorinnes In de Wulf - Dranouter Philippe Meyers - Eigenbrakel Kasteel Diependael - Elewijt Le Monde est Petit - Etterbeek Le Château de Strainchamps - Fauvillers La Belle - Geel Aux petits oignons - Geldenaken Chai Gourmand - Gembloux De Kristalijn - Genk Horseele - Gand Jan Van den Bon - Gand Publiek - Gand Vrijmoed - Gand De Verborgen Tuin - Geraardsbergen Apriori - Haaltert JER - Hasselt Vous lé Vous - Hasselt - Wimmertingen Le Fou est belge - Heure Les Pieds dans le Plat - Hotton Innesto - Houthalen Hof Ter Hulst - Hulshout De Pastorie - Kasterlee - Lichtaart D'Oude Pastorie - Lochristi Ciccio - Knokke Cuines,33 - Knokke Jardin - Knokke-Heist - Albertstrand Sel Gris - Knokke-Heist - Duinbergen Ten Bogaerde - Koksijde Table d'Amis - Kortrijk La Source - Lanaken - Neerharen Danny Vanderhoven - Lanaken - Rekem D'Oude Pastorie - Lochristie Arenberg - Heverlee Couvert couvert - Heverlee Le Jardin des Bégards - Liège Héliport Brasserie - Liège Cuchara - Lommel Arabelle Meirlaen - Marchin D'Hoogh - Malines Centpourcent - Sint-Katelijne-Waver d'Eugénie à Emilie - Mons - Baudour L'Impératif - Mons - Maisières Cuisinémoi - Namur La Bergerie - Namur - Lives-sur-Meuse l'Essentiel - Namur - Temploux Hof ter Eycken - Ninove Le Moulin Hideux - Noirefontaine Margaretha's - Oudenaarde La Table de Maxime - Paliseul Boury - Roulers Zur Post - Sankt-Vith Au Gré du Vent - Seneffe Da Mimmo - Sint-Lambrechts-Woluwe Bistro Margaux - Sint-Martens-Bodegem Le Coq aux Champs - Soheit-Tinlot Magis - Tongres De Mijlpaal - Tongres Auberge de la Grappe d'Or - Virton - Torgny Herbert Robbrecht - Vrasene La Menuiserie - Waimes Berto - Waregem Le Cor de Chasse - Wéris Benoit et Bernard Dewitte - Zingem - Ouwegem