Pour 10 pièces

60 g de cassonade, 15 g de sucre blanc, 1 oeuf, 155 g de farine T45, 3 g de levure chimique, 195 g de chocolat noir...

60 g de cassonade, 15 g de sucre blanc, 1 oeuf, 155 g de farine T45, 3 g de levure chimique, 195 g de chocolat noir haché, 90 g de beurre à température ambiante. Préchauffer le four à 170 °C. Dans la cuve du robot pâtissier muni de l'accessoire feuille, mélanger les sucres, la farine et la levure chimique. Ajouter le beurre ramolli, puis l'oeuf, petit à petit. Finir par le chocolat haché, puis arrêter le batteur. Prélever des boules de pâte d'environ 60 g, puis les aplatir sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire à 170 °C pendant 11 minutes. Laisser refroidir.