Pour 10 pièces
60 g de cassonade, 15 g de sucre blanc, 1 oeuf, 155 g de farine T45, 3 g de levure chimique, 195 g de chocolat noir haché, 90 g de beurre à température ambiante.
Préchauffer le four à 170 °C.
Dans la cuve du robot pâtissier muni de l’accessoire feuille, mélanger les sucres, la farine et la levure chimique.
Ajouter le beurre ramolli, puis l’oeuf, petit à petit. Finir par le chocolat haché, puis arrêter le batteur.
Prélever des boules de pâte d’environ 60 g, puis les aplatir sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire à 170 °C pendant 11 minutes. Laisser refroidir.
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